Pivnica Tibava | Sobrance, Slovakia

Región

Spoločnosť

Naši degustátori

Charakteristika vín

Vína

Vína s chráneným označením pôvodu, D.S.C.

Vína s chráneným označením pôvodu, D.S.C.
rad Exclusive

Vína s chráneným označením pôvodu, D.S.C.
s prívlastkom

Aktuality

O nás

Január 2012

Vážení zákazníci a priaznivci značky Pivnica Tibava,
Dovoľujeme si Vám oznámiť, že dna 1.februára 2012 otvárame v Bratislave - Podunajských Biskupiciach na Linzbothovej ulici č.2 značkovú firemnú predajnu Pivnica Tibava s.r.o. s plným aktuálnym sortimentom vín za bezkonkurenčné ceny.

Otváracie hodiny :

Pondelok - Piatok :
10:00 - 13:00 hod.
14:00 - 18:00 hod.

Sobota : 08:00 - 12:00 hod.

Mimo otváracích hodín tel: 0903/761 456

Tešíme sa na Vašu návštevu.

Dňa 19.1.2012 Minister pôdohospodárstva, životného prostredia a regionálneho rozvoja Slovenskej republiky udelil Značku Kvality SK výrobkom :

Frankovka modrá, východoslovenské akostné víno s prívlastkom výber z hrozna, chránené označenie pôvodu, D.S.C., ročník 2009, červené suché

Rulandské modré, východoslovenské akostné víno s prívlastkom neskorý zber, chránené označenie pôvodu, D.S.C., ročník 2009, červené suché

Rulandské šedé, východoslovenské akostné víno s prívlastkom výber z hrozna, chránené označenie pôvodu, D.S.C., ročník 2010, biele suché

Rizling rýnsky, východoslovenské akostné víno s prívlastkom kabinetné, chránené označení pôvodu, D.S.C., ročník 2010, biele suché

November 2011
Novinky v sortimente:

Rizling rýnsky,

Východoslovenské akostné víno s prívlastkom kabinetné, chránené označenie pôvodu, D.S.C., ročník 2010, biele suché

Rulandské modré,

Východoslovenské akostné víno s prívlastkom neskorý zber, chránené označenie pôvodu, D.S.C., ročník 2009, červené suché

Frankovka modrá,

Východoslovenské akostné víno s prívlastkom výber z hrozna, chránené označenie pôvodu, D.S.C., ročník 2009, červené suché

Moravský muškát,

Mladé víno, Východoslovenské akostné víno, chránené označenie pôvodu, D.S.C., ročník 2011, biele suché

August 2011

Dňa 18.8.2011 Minister pôdohospodárstva, životného prostredia a regionálneho rozvoja Slovenskej republiky udelil Značku Kvality SK výrobkom :

Liturgické víno, východoslovenské akostné víno s chráneným označením pôvodu, ročník 2009, červené suché

Frankovka modrá rosé, východoslovenské akostné víno s chráneným označením pôvodu, D.S.C., ročník 2010, ružové suché

Cabernet Sauvignon, východoslovenské akostné víno s prívlastkom výber z hrozna, chránené označenie pôvodu, D.S.C., ročník 2009, červené suché

Rulandské modré, východoslovenské akostné víno s prívlastkom výber z hrozna, chránené označenie pôvodu, D.S.C., ročník 2008, červené suché

Jún 2011

Vážení zákazníci a priaznivci značky Pivnica Tibava,

Dovoľujeme si Vás upozorniť, že v záujme modernizácie základnej rady výrobkov sme pristúpili k zmene adjustáže uvedených vín (viď obrázok nižšie). Jedná sa konkrétne o vína s chráneným označením pôvodu balené vo fľašiach s objemom 0,75 a 1 liter, odrody : Müller Thurgau, Rizlig vlašský, Rizling rýnsky, Veltlínske zelené, Rulandské biele, Moravský muškát, Frankovka modrá a Svätovavrinecké, pričom obsah na ktorý ste boli zvyknutí, ostáva samozrejme nezmenený, ide výlučne o zmenu obalu.

Aktuality2010

Spoločnosť Pivnica Tibava s.r.o. sa radí k renomovaným pestovateľom hrozna a výrobcom vína v SR.

Spracúva výlučne hrozno vypestované vo vlastných viniciach na úpätí pohoria Vihorlat, v katastroch obcí Tibava, Krčava, Vyšné Nemecké a Úbrež.

Od roku 2004 sa spoločnosť vo vinohradníckej oblasti sústredila na reštrukturalizáciu vinohradov, pričom do roku 2010 vysadila viac ako 60 hektárov nových viníc a v tejto činnosti naďalej pokračuje.
Všetky nové vinice sú zaradené do systému integrovanej produkcie hrozna, ktorá zaručuje vysokú kvalitu dopestovaného ovocia.

Spracovanie hrozna, výroba, skladovanie a distribúcia vína je sústredená vo vinárskej prevádzke v Sobranciach.

Prioritou spoločnosti pri spracovaní hrozna a výrobe vína je dôsledné využívanie moderných technológií za úrelom maximálneho zužitkovania kvalitatívneho potenciálu vstupnej suroviny - táto skutočnosť výrazne ovplyvnila rozhodnutie majiteľa pristúpiť k rozsiahlej rekonštrukcii spracovateľských a výrobných kapacít, ktorá prebieha kontinuálne od jari r.2008.
Prvá fáza - prestavba pivničného hospodárstva znamenala premenu nevyhovujúcich priestorov
a technológií na modernú vinársku prevádzku.

Spracovanie muštov prebieha metódou riadenej fermentácie za využitia moderného vinárskeho software.

mušt sa spracováva v nerezových nádobách za využitia riadenej fermentácie

hotové víno sa rovnako skladuje v nerezových nádobách resp. drevených sudoch (len červené odrody)

Dodržiava sa prísne individuálny prístup ku každému muštu, resp. vínu.
Analytické parametre denne vyhodnocuje vlastné laboratórium.

Druhá etapa - prestavba spracovateľských kapacít - lisovne, predstavovala komplexnú výmenu celej spracovateľskej technológie, prebehla v roku 2009.

Ručne pozberané a vytriedené hrozno sa sype do nerezových násypiek využívajúcich gravitačný princíp (bez závitového dopravníka)

odstrapí sa a individuálne v závislosti od odrody a kvality hrozna sa lisuje vákuovým lisom,

alebo maceruje, resp. nakváša (u červených odrôd) v chladených maceracných nádobách a následne lisuje vákuovým lisom.
Pri nakvášaní červeného hrozna sa využíva metóda ponoreného koláča, kedy nedochádza k mechanickej manipulácii s rmutom, čo má významný vplyv na kvalitu muštu a neskôr vína.

Automatická linka na plnenie vína je umiestnená v samostatnej budove, ktorá je spojená s pivnicou nerezovou potrubnou trasou, cez ktorú sa vyškolené víno dostáva priamo do flašovne.

V apríli 2010 spoločnost otvorila novú reprezentatívnu predajnu v areáli prevádzky v Sobranciach, ktorá v dôstojných priestoroch privíta zákazníkov s kompletnou aktuálnou ponukou vína, ktorá predstavuje cca 40 sortimentných druhov. Samozrejmosťou je odborné poradenstvo a zvýhodnené ceny výrobkov.

Majiteľ spoločnosti Pivnica Tibava s.r.o., p.Kamil Červenka je nositeľom Dekrétu na výrobu omšových a liturgických vín, ktorý vydal osobne mons.Ján Babjak, prešovský arcibiskup a metropolita.

V roku 2008 Pivnica Tibava s.r.o. získala certifikát ISO 9001:2008 pre činnost pestovanie hrozna, výroba vína a predaj vína, ktorý každoročne úspešne obhajuje.

V januári 2010 spoločnosť splnila podmienky pre ocenenie značka kvality SK pre oba výrobky, ktoré prihlásila do výberového konania na uvedené ocenenie.